1. Ana Sayfa
  2. BÖLGE
  3. Van’ın Yöresel Yemekleri

Van’ın Yöresel Yemekleri

YEMEK-2
4
vanhaber.com.tr

Van’ın yöresel yemekleri diğer bütün şehirleri kıskandıran özelliklere sahiptir. Ülkemizin her yöresinde her ilinde farklı yemekler yemek farklı damak zevklerine uygun şeyler bulmak mümkün. Ne mutlu bize ki taşımızın her karışında farklı besinler yetişiyor ve kültür çatışması ile harmanlanarak yeni tatlar ortaya koyuyor. Van’da bu özel illerimizden birisidir.

Yemeklerine gelecek olursak, kendilerine doğayı resmen market olarak benimsemiş halkı sayesinde kültürü de bu doğrultuda gelişerek doğal bitkiler, baharatlar , etler , sütler kullanarak tazeliğini koruyan enfes yemekleri bizlerin sofrasına getiriyor.

Van’ın Meşhur Çorbaları

  1. Van Usulü Ayran Aşı Çorbası

Bünyesinde ıspanak,pirinç,kabak ve fazlasıyla kişnişin yer aldığı bu çorba Van  şehrinde akşam yemeklerinin olmazsa olmazı olmuş konumda.

  1. Helise Yemeği

Çorba kategorisine sokup sokmamak konusunda kararsız kalsak da ilk önünüze geldiğinde çorba herhalde diyip kaşıkladığınız enfes yemeklerden birisi.

Van’ın Meşhur Pilavları

  1. Bulgur Aşı

Kesinlikle yolunuz Van’a düştüyse tatmanız gereken yemeklerden birisi.

  1. Çiriş Pilavı

Ana malzemesi çiriş otu olan ve içinde bulgur nohut havuç gibi birçok besini içeren bu yemek Vanlı vatandaşların vazgeçilmezi olmuş durumda.

Van yoresel yemekleri

Van’ın Meşhur Et Yemekleri ve Tatlısı

  1. Tandırda Van Balığı

Van Gölü’nün rahmetli derin sularında yetişen bu tatlı su balığı güzelce yıkanıp temizlendikten sonra ızgara üstünde pişerek sevenleri ile buluşuyor. Evlerde yapımı çok tercih edilmese de Van’ın nezih restoranlarının vazgeçilmezleri arasında.

  1. Kurut Aşı Yemeği

Kurutulan domatesler eritilerek salça haline getirilir ve et suyu ile birlikte kavrulduktan sonra bu enfes yemeğin temelini oluşturur. Üzerine de kaymak olacak olan sarımsaklı yoğurt serpildikten sonra parmaklarınızı yalarsınız.

  1. Sengeser Yemeği

Haşlanmış mercimeğin ana madde olarak kullandığı bu yemekte en son süs olarak üstüne biraz bahçeden taze koparılmış maydanozlar eklenir ve servise hazır hale gelir.

  1. Murtuğa

Kahvaltıların vazgeçilmezi olan bu yemek, bizim için yumurta ne ise Van’da yaşayan halk için onu ifade etmektedir. Halk arasında güne Murtuğa ile başlamayanın şansı yaver  gitmez, günü kötü geçer diye şakalı bir batıl inanç dahi yayılmış durumda.

  1. Ispanaklı Borani

Yoğurt,sarımsak,zeytinyağı ve soğanın birleşimiyle oluşan bu lezzet deneyenlerin tekrar denemek istediği ve vazgeçemediği bir yemek.

  1. Kürt Köftesi

İnce bulgurdan yapılan bu köfteler ekmek ile yoğruluyor ve üstüne kıyma ile soğan kavrulup üstüne eklenip yoğurt ile servis ediliyor.

  1. Keledoş

Van’ın vazgeçilmez yemeklerinden biri olan keledoş, ilkbahar aylarında dağlarda dalından taze toplanan otlar ile harmanlanarak yapılan bu lezzet. Van halkının en köklü ve vazgeçilmez lezzetlerinden birisi olmuş durumda.

  1. Kaşık Tatlısı

Şerbetli bir tatlı olan ‘’kaşık tatlısı’’ Van’da az yapılan sınıflardan biri olan tatlı kategorisinde ilk sırayı çekiyor.

Van da Nerede Yemek Yenir

  • Kervansaray Restaurant
  • Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu Van
  • Van Halil İbrahim Sofrası
  • Havva Ana Yöresel Ev Yemekleri
  • Birkoç Kavurma
  • Aşiyan Ev Yemekleri
  • Erkoç Cağ Kebap
  • Milyan Et Lokantası

Van’ın Yöresel Yemekleri Yarışması

Van’ın yöresel yemekleri yarışmasını izlemek için lütfen buraya tıklayınız.

Evden çıkmak istemiyor ama güzel bir şeyler yemek sipariş etmek istiyorsanız ;

Yemek Sepeti Van için buraya tıklayınız.

Van’ın Yöresel Yemekleri Sunumu Nasıl Yapılır;

Başka bir makalemizi okumak için lütfen tıklayınız.

Yorum Yap

Yorum Yap